생강 심는 시기와방법

생강은 4월 중순~5월 초순에 심어 10~11월에 수확하며, 고온성·습도관리가 중요한 작물입니다. 우량 종강 준비, 토양과 재식 밀도 조절, 멀칭, 웃거름과 분구 작업, 차광 등 수확량 증대 기법을 종합적으로 활용하면 기존 대비 30~50%까지 생강 생산량을 늘릴 수 있습니다.

생강 심는 시기와방법

 

---

생강 심는 시기와방법: 1. 생강 파종 시기 및 환경

• 남부지역: 4월 초~4월 하순
• 중부지역: 4월 중순~5월 초순
• 생강 발아 최저 온도 18℃, 가장 잘 생육하는 온도 25~30℃
• 늦어도 5월 15일 이전 파종이 권장

생강 심는 시기와방법: 2. 우량 종강 선별과 준비

• 신선하고 껍질이 선황색이며, 생강 눈이 뚜렷한 종강을 선별
• 30~50g 정도 크기의 종강이 적합
• 썩거나 마른 부분이 없는 종강을 선택

싹 틀기 과정

• 심기 10~15일 전 25~30℃ 온상에 비닐 덮고 보온
• 습도 70~80%, 눈이 5~10mm 자라면 파종
• 모종으로 키운 뒤 이식하는 방법(3월 초 실내 파종→4~5월 밭 정식)으로 30~40% 증수 가능

생강 심는 시기와방법: 3. 토양 관리와 밭 만들기

• pH 6.0~6.5, 유기물 3% 이상, 배수 잘되는 사질양토
• 연작 피해가 있으므로 3~4년 윤작 필요

토양 단계별 준비

1. 심기 4주 전: 석회 살포
2. 3주 전: 완숙퇴비 투입
3. 2주 전: 복합비료 시용
4. 1주 전: 폭 120cm, 높이 20cm 두둑 만들기

수확량 증대를 위한 추가 방법

• 바이오차 투입: 토양 보수력 향상
• 미생물 균주 관주: 토양 환경 개선
• 규산질비료 추가 시용: 생강 비대 촉진

생강 심는 시기와방법: 4. 생강 심는 방법과 재식 기술

• 재래종: 30cm×30cm, 개량종: 25cm×35cm 간격
• 3~4cm 깊이로 생강 눈이 위를 향하도록 심기
• 재배 밀도 높이면(20cm×25cm) 단위면적당 40~50% 증수 가능
  (병해충 방제·통풍 관리 필수)
• 심은 후 볏짚이나 건초, 혹은 비닐로 덮어 보온

01234567891011121314

생강 심는 시기와방법

생강 심는 시기와방법: 5. 생육 관리 요령

멀칭 관리

• 검은 비닐 멀칭: 잡초 억제, 지온 상승, 수분 증발 억제
• 볏짚 멀칭: 한여름 온도 상승 방지, 유기물 공급

물 관리

• 발아기엔 충분히, 생육기엔 과습 피하고 꾸준히
• 생육 초·중기 주 2~3회 관수, 수확 전엔 관수 줄여 품질 향상

웃거름 시기와 방법

• 1차(6월 말~7월 초): 복합비료 시비
• 2차(8월 중): 복합비료 + 칼리 증량, 비대 촉진
• 3차(9월 초): 액비 엽면 시비(수확 30일 전 중단)

분구 작업과 칼슘 시비

• 7월 중순: 어린 분구 3~4개 남기고 나머지 제거(양분 집중 효과)
• 8~9월: 염화칼슘 0.2% 용액 엽면살포(품질·저장성 향상)

차광막 활용

• 7~8월 30~40% 차광망 설치(고온 스트레스 경감, 증수 효과)

생강 심는 시기와방법: 6. 병해충 방제

• 병해: 근경썩음병(배수·종강 소독), 잎마름병(구리계 살균제)
• 해충: 생강바구미(성페로몬 트랩), 뿌리썩선충(토양 훈증·저항성 대목)

생강 심는 시기와방법: 7. 수확 및 저장법

• 어린생강: 8월 하순~9월 중순, 늙은생강: 10월 중~11월 상
• 수확 전 2주간 관수 중단, 맑은 날 오전에 상처 없이 캐내기
• 13~15℃, 90~95% 습도의 상자에 보관(신문지로 싸서 통기성 확보)

---

 

 

01234567891011121314

생강 심는 시기와방법