김장배추 심는 시기 ( + 작형별 TIP)

김장배추 심는 시기에 대해 알려드리겠습니다. 김장배추는 한국의 겨울 김치 문화에서 핵심적인 역할을 하는 채소로, 성공적인 재배를 위해서는 올바른 심는 시기와 체계적인 재배 관리가 필수입니다. 일반적으로 8월 하순부터 9월 중순 사이에 지역별로 차등하여 심으며, 파종부터 수확까지 약 3-4개월의 기간이 소요됩니다. 김장배추 심는 시기를 알고, 성공적인 김장배추 재배를 위해서는 지역 기후, 품종 선택, 토양 관리, 병해충 방제 등 다양한 요소를 종합적으로 고려해야 합니다.

 

김장배추 심는 시기

 

지역별 상세 김장배추 심는 시기

중부지방 (경기, 충청, 강원 영서)

• 파종: 8월 5일~8월 20일
• 정식: 8월 25일~9월 5일
• 수확: 10월 하순~11월 상순
• 특징: 일교차가 크고 서리가 일찍 오므로 조기에 심어야 함

남부지방 (경상, 전라)

• 파종: 8월 10일~8월 25일
• 정식: 9월 1일~9월 15일
• 수확: 11월 상순~11월 중순
• 특징: 상대적으로 따뜻하여 중부지방보다 일주일 늦게 재배 가능

제주도 및 남해안

• 파종: 8월 15일~9월 5일
• 정식: 9월 10일~9월 25일
• 수확: 11월 중순~12월 상순
• 특징: 온난한 기후로 가장 늦은 재배 가능, 월동재배도 가능

 

0123456789101112

김장배추 심는 시기

 

작형별 상세 김장배추 심는 시기 및 재배법

가을조기재배 (8월 상순 파종)

• 목적: 추석용 조기 출하, 높은 가격 형성 시기 공략
• 단점: 고온 스트레스로 인한 생육 불량 위험
• 관리 포인트: 충분한 관수와 차광망 설치 필요

가을재배 (8월 하순~9월 상순 파종)

• 목적: 일반적인 김장용 배추 생산
• 장점: 가장 안정적인 수확량과 품질 확보 가능
• 관리 포인트: 표준 재배법 적용

늦가을재배 (9월 중순 파종)

• 목적: 저장성 향상, 늦은 김장 수요 대응
• 장점: 병해충 발생 감소, 단단한 결구 형성
• 단점: 동해 위험성 증가

 

품종 선택 및 김장배추 심는 시기 가이드

조생종 (생육기간 60-70일)

• 대표품종: 춘광, 노랑김장, 청풍
• 특징: 빠른 성장, 조기 출하 가능
• 적합 지역: 고냉지, 조기재배 희망 지역

중생종 (생육기간 70-80일)

• 대표품종: 불암플러스, 대박나, 겨울왕국
• 특징: 균형잡힌 성장, 표준적인 김장배추
• 적합 지역: 전국 대부분 지역

만생종 (생육기간 80-90일)

• 대표품종: 김장대왕, 한라산, 겨울여왕
• 특징: 큰 크기, 우수한 저장성
• 적합 지역: 남부지역, 늦은 수확 희망

 

김장배추 심는 시기: 토양 준비와 밭 만들기

토양 조건

• pH: 6.0-6.5 (약산성)
• 유기물 함량: 2-3% 이상
• 배수: 물 빠짐이 양호해야 함
• 깊이: 30cm 이상의 깊은 갈이 필요

밑거름 시비법 (10㎡ 기준)

• 퇴비: 30-50kg
• 복합비료: 1-1.5kg
• 석회: 1-2kg (산성토양인 경우)
• 시비 시기: 정식 2주 전 살포 후 경운

이랑 만들기

• 이랑 넓이: 120-150cm
• 이랑 높이: 20-25cm
• 포기 간격: 45-50cm × 40-45cm
• 멀칭: 흑색 비닐멀칭으로 잡초 방지 및 보온

 

김장배추 심는 시기: 모종 기르기와 정식 방법

모종 준비

• 모종 기간: 20-25일
• 모종 상자: 200공 플러그 트레이 사용
• 상토: 원예용 배양토 사용
• 관리: 매일 1-2회 관수, 적당한 환기

정식 작업

• 정식 시간: 오후 늦은 시간 또는 흐린 날
• 모종 크기: 본엽 4-5매 전개 시
• 정식 깊이: 떡잎까지 묻히지 않도록 주의
• 정식 후 관리: 즉시 충분한 물 주기

 

김장배추 심는 시기: 생육 단계별 관리법

정식 후 1주일 (활착기)

• 관수: 매일 충분한 물 공급
• 차광: 한낮 강한 햇빛 차단
• 제초: 손으로 잡초 제거

정식 후 2-4주 (영양생장기)

• 추비: 요소 또는 복합비료 소량 시비
• 관수: 토양 상태에 따라 2-3일 간격
• 병해충 방제: 예방 위주의 방제 실시

정식 후 5-8주 (결구 시작기)

• 웃거름: 결구 시작 전 마지막 추비
• 토양 관리: 배추 뿌리 주변 흙 북주기
• 병해충 집중 관리: 무름병, 진딧물 등 주의

정식 후 8주 이후 (결구 완성기)

• 관수 조절: 과습하지 않도록 주의
• 수확 적기 판단: 손으로 눌러봤을 때 단단함 확인
• 저장 준비: 수확 전 물 주기 중단

 

김장배추 심는 시기: 주요 병해충과 방제법

무름병

• 증상: 뿌리와 줄기 부분이 물러짐
• 원인: 과습, 연작, 상처 부위 감염
• 방제: 배수 개선, 윤작, 예방약제 살포

노균병

• 증상: 잎 표면 황색 반점, 뒷면 흰 곰팡이
• 원인: 높은 습도, 온도 급변
• 방제: 환기 개선, 전용 살균제 살포

진딧물

• 피해: 잎 즙액 흡수, 바이러스 매개
• 방제: 끈끈이 트랩, 천적 곤충 활용, 적용약제 살포

배추좀나방

• 피해: 어린 유충이 잎을 구멍내어 식해
• 방제: 성페로몬 트랩, 생물농약, 화학농약 교호 살포

 

김장배추 심는 시기: 수확과 저장 방법

수확 적기 판단

• 외관: 배추 머리가 단단하게 결구됨
• 크기: 품종별 표준 크기 달성
• 경도: 손으로 눌러봤을 때 탄력있는 단단함
• 시기: 정식 후 60-90일 경과

수확 작업

• 시간: 이른 아침 서리가 내리기 전
• 방법: 뿌리째 뽑거나 칼로 밑동 절단
• 주의: 외잎 2-3장 남겨두고 수확

저장 방법

• 단기 저장: 냉장고 0-1℃에서 2-3주 보관
• 장기 저장: 땅에 구덩이 파고 짚으로 덮어 월동 저장
• 김치 제조: 수확 후 2-3일 말린 후 사용하면 최적

 

김장배추 심는 시기: 성공적인 재배를 위한 핵심 팁

연작 피해 방지

• 윤작 체계: 배추과 작물 연작 금지, 3-4년 윤작
• 토양 개량: 매년 충분한 유기물 투입
• 토양 소독: 필요시 태양열 소독 실시

기상 조건 대응

• 늦더위 대책: 차광망 설치, 충분한 관수
• 조기 서리 대비: 부직포나 비닐터널로 보온
• 태풍 대비: 지주 설치, 배수로 정비

품질 향상 방법

• 칼슘 공급: 석회질 비료로 칼슘 결핍 방지
• 균형 시비: 질소 과다 시비 금지
• 적정 밀도: 과밀 재배로 인한 품질 저하 방지

김장배추 재배는 우리나라 농업의 대표적인 작목으로, 체계적이고 과학적인 접근을 통해 품질 좋은 배추를 생산할 수 있습니다. 특히 지역별 기후 특성을 고려한 적기 재배와 생육 단계별 세심한 관리가 성공의 핵심입니다.